受高温影响阳澄湖大闸蟹将缺席中秋
2022-09-02 22:08:00
南方高温天气影响阳澄湖大闸蟹上市，导致这样标志性产品将缺席今年中秋节餐桌。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生透露，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间会在9月23号左右，而中秋节在9月10日，“阳澄湖大闸蟹赶不上中秋时节是肯定的。”
江苏阳澄湖的大闸蟹养殖户也反映，高温天气导致水中含氧量低，大闸蟹折损率高，活下来的那些生长速度也受到影响，中秋前后即使有少量上市，也并非大闸蟹的最佳品鉴时间，预计大批量上市要等到中国国庆节（10月1日）前后。
由于今年蟹苗折损率高，加之蟹农为了保证大闸蟹的存活率，普遍采取了水底增氧、补草、增加维生素C等措施，成本有所提升，将会对蟹农的收入产生影响。
据阳澄渔歌大闸蟹养殖专业合作社预计，今年三两半到四两的大闸蟹占五成左右，大蟹的产量较往年要减少近两成。
姚水生也坦言，“受高温影响，如果分量重、个头大的螃蟹产量少，价格估计会有所上涨。”
不过也有受访商家称，虽然提货时间较往年推迟，但是顾客的订购热情不减，目前已售出许多蟹卡、蟹券，价格也较往年浮动不大。
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